行政處罰
處罰信息公示:汴市監示食藥罰字〔2022〕9號

行政處罰信息摘要

行政處罰決定書文號

汴市監示食藥罰字〔20229

當事人基本情況

個人

姓  名

白好杰

組織機構代碼


單位

名  稱


組織機構代碼


法定代表人(負責人)姓名


違法行為類型

食品安全法

行政處罰內容

1.未履行食品進貨查驗義務的行為給予警告;

2.沒收違法所得360元整;

3.采購使用不符合食品安全標準原料花生的行為罰款 5000 元整。

作出行政處罰

決定機關名稱

開封市市場監督管理局

作出行政處罰決定日期

2022316



開封市市場監督管理局

行政處罰決定

汴市監示食藥罰字20229

當事人:開封市開發區白氏餐飲店

主體資格證照名稱:《營業執照》

統一社會信用代碼(注冊號):92410200MA47LMJ656

法定代表人(負責人、經營者):白好杰


2021年11月09日,開封市市場監督管理局委托河南泰慶質量檢測有限公司對當事人制作銷售的奶油花生進行抽樣檢驗,2021年12月08日出具檢驗報告(編號:CSP202120718)。經抽樣檢驗,黃曲霉毒素 B1項目不符合 GB2761-2017《食品安全國家標準 食品中真菌霉素限量》要求,檢驗結論為不合格。2021年12月15日,我局執法人員送達該檢驗報告,經營者白好杰簽收該檢驗報告,當事人對檢驗報告結論沒有異議,未提出復檢申請?,F場檢查未發現該批不合格奶油花生,當事人稱已經銷售完畢。

經查,開封市開發區白氏餐飲店用來制作奶油花生的花生原料是2021年11月08日早上一位賣花生的農民上門推銷的,當事人沒有索要該農民的相關資質及相關證明文件。當事人當天購買了30斤生花生,每斤7元,原料貨款共計210元。購進的花生原料全部制作成奶油花生銷售。除了抽檢購買走的4.4斤,每斤12元,計貨款52.8元,其余的25.6斤奶油花生每斤12元,已銷售完畢,計貨款307.2元,共計銷售了360元。當事人購進食品原料時未索要任何資質和相關合格證明文件,當事人作為餐飲服務提供者未制定并實施原料控制要求,采購不符合食品安全標準的食品原料,未按照法律、法規及食品安全標準的要求從事食品經營活動,未履行并盡到保障食品安全的責任和義務。

上述事實,主要有以下證據證明:

1、當事人提供的營業執照復印件、河南省食品小經營店登記證復印件各一份,證明其已取得合法的食品經營資質;

2、當事人提供的經營者白好杰身份證復印件一份,證明經營者的身份;

3、河南泰慶質量檢測有限公司出具《檢驗報告》(NO:CSP202120718)一份,證明當事人制作銷售的奶油花生不合格的事實;

4、執法人員對當事人制作的《現場筆錄》、《詢問筆錄》各一份,證明當事人的違法事實;

5、當事人提交的整改報告一份,證明當事人積極整改的情況。

以上主要證據均由當事人簽字按指印確認。

2022年3月8日,我局向當事人送達了開封市市場監督管理局行政處罰告知書(汴市監示食藥告字【2022】9號),當事人在法定期限內未行使陳述、申辯權。

本局認為:當事人未履行進貨查驗義務采購使用不符合食品安全標準的食品原料花生的行為違反了《中華人民共和國食品安全法》第五十五條第一款:“餐飲服務提供者應當制定并實施原料控制要求,不得采購不符合食品安全標準的食品原料。倡導餐飲服務提供者公開加工過程,公示食品原料及其來源等信息?!奔啊吨腥A人民共和國食品安全法》第五十三條第一款:“食品經營者采購食品,應當查驗供貨者的許可證和食品出廠檢驗合格證或者其他合格證明(以下稱合格證明文件)?!钡囊幎?。

《河南省市場監督管理行政處罰裁量基準(2021版)》7.1.6 依據《食品安全法》第一百二十五條第一款實施的行政處罰:裁量等級,從輕;違法情形:(一)貨值金額不足3000元的;或者具有《通則》規定的其他從輕處罰情形。裁量基準:沒收違法所得和違法生產經營的食品、食品添加劑,違法生產經營的食品、食品添加劑貨值金額不足1萬元的,處5000元以上1.85萬元以下罰款;貨值金額超過一萬元的處5倍以上6.5倍以下罰款。

綜上,依據《中華人民共和國食品安全法》第一百二十五條第一款第四項:“違反本法規定,有下列情形之一的,由縣級以上人民政府食品安全監督管理部門沒收違法所得和違法生產經營的食品、食品添加劑,并可以沒收用于違法生產經營的工具、設備、原料等物品;違法生產經營的食品、食品添加劑貨值金額不足一萬元的,并處五千元以上五萬元以下罰款;貨值金額一萬元以上的,并處貨值金額五倍以上十倍以下罰款;情節嚴重的,責令停產停業,直至吊銷許可證:(四)食品生產經營者采購或者使用不符合食品安全標準的食品原料、食品添加劑、食品相關產品?!焙汀吨腥A人民共和國食品安全法》第一百二十六條第一款第三項“違反本法規定,有下列情形之一的,由縣級以上人民政府食品安全監督管理部門責令改正,給予警告;拒不改正的,處五千元以上五萬元以下罰款;情節嚴重的,責令停產停業,直至吊銷許可證:(三)食品、食品添加劑生產經營者進貨時未查驗許可證和相關證明文件,或者未按規定建立并遵守進貨查驗記錄、出廠檢驗記錄和銷售記錄制度;”之規定,責令當事人改正違法行為,決定對其作出如下處罰:

1.未履行食品進貨查驗義務的行為給予警告;

2.沒收違法所得360元整;

3.采購使用不符合食品安全標準原料花生的行為罰款 5000 元整。

當事人自收到本處罰決定書之日起十五日內,將罰款繳納到開封市建行金明支行,帳戶:開封市財政局非稅收財政專戶,帳號:41001555519050000221,到期不繳納罰款的,根據《中華人民共和國行政處罰法》第七十二條的規定,本局將每日按罰款數額的百分之三加處罰款,并將依法申請人民法院強制執行。

如對本處罰決定不服,可于接到本處罰決定書之日起六十日內向開封市人民政府申請復議;也可以于六個月內依法向人民法院提起行政訴訟。申請行政復議或者提起行政訴訟期間,行政處罰不停止執行。

 

 

 

 

 

 

 

開封市市場監督管理局

(印章)

2022年3月16日

 

 

 

 

 

(市場監督管理部門將依法向社會公示本行政處罰決定信息)

 

本文書一式 3 份, 1份送達,一份歸檔,              。